ВІТРИНИ КОНДИТЕРСЬКІ

Вітрини кондитерські – багатофункціональна техніка для закладів громадського харчування та продуктових магазинів, супермаркетів. Одночасно виконує роль холодильного та демонстраційного обладнання. Представлені різні моделі, вони відрізняються за типом охолодження, режимами розморожування та об'ємом камер.

ОСОБЛИВОСТІ ВІТРИН ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ

Кондитерські вітрини призначені для короткочасного зберігання тортів, тістечок, випічки, кексів, десертів тощо. Конфігурація їх різна:

• • горизонтальна;
• • вертикальна;
• • вигнутої форми.

Також є агрегати, що на вигляд нагадують шафи холодильні зі скляними дверима. У більшості моделей прозорі передні та бічні стінки є моделі і з прозорою задньою стінкою. Вітрину кондитерську можна купити різних видів. Зокрема, тип охолодження таких моделях буває статичним чи динамічним.

У першому випадку всередині камери холод розподіляється нерівномірно - біля задньої стінки температура нижче, ніж біля передньої, на таку вітрину кондитерську вартість невисока. Другий тип моделей оснащений вентиляторами, холод розподіляється рівномірно, але і пристрій коштує дорожче.

Більшість конструкцій мають температурний діапазон від двох до восьми градусів тепла. Більшість конструкцій мають температурний діапазон від двох до восьми градусів тепла. Регулює рівень температури за допомогою електроніки.

Полиці для викладення товарів можуть бути статичними або обертатися. Нерідко є внутрішнє підсвічування, яке забезпечують люмінесцентні лампи жовтого кольору.

КРИТЕРІЇ ВИБОРУ ВІТРИН

Один з важливих критеріїв вибору – об'єм камери вітрини. Орієнтуватися слід на те, яку кількість продукції ви збираєтесь у ній виставляти.

Вирішивши купити вітрину кондитерську, зверніть увагу не лише на її технічні характеристики. В даному випадку важливими є й естетичні моменти, оскільки це обладнання – демонстраційне. Пристрій повинен мати стильний дизайн, щоб привернути увагу клієнтів. Оптимальною має бути глибина викладки, хороший огляд кондитерських виробів.

Вітрину кондитерську можна купити в інтернет-магазині Конвектомат можна різних видів, апарати відрізняються стильним дизайном, наявністю автоматичного режиму відтавання та простим керуванням.