МІКСЕРИ РУЧНІ

Міксери ручні – професійне електромеханічне обладнання, що дозволяє перемішувати та збивати інгредієнти. Від звичайних побутових міксерів пристрої відрізняються великою потужністю та продуктивністю. До того ж вони надійніші, оскільки розраховані на інтенсивну експлуатацію, на міксери ручні ціни доступні. Така техніка активно застосовується у закладах громадського харчування, а також у кулінарних цехах супермаркетів.

ПРИЗНАЯЕННЯ ЗАНУРЮЮЧИХ МІКСЕРІВ

Це багатофункціональні кухонні пристрої. Зазвичай вони оснащені двома віночками для збивання та перемішування компонентів, також є насадка-подрібнювач. Варто купити міксер ручний для того, щоб готувати:

• • супи-пюре;
• • овочеві та фруктові пюре;
• • паштети;
• • соуси;
• • джеми;
• • рідке тісто;
• • безе та багато іншого.

Під час роботи міксер кухар повинен тримати в руках. На відміну від побутових приладів, професійний міксер завдяки наявності посиленої коробки насадки для віночка здатний перемелювати та збивати густі та тверді текстури.

ПЕРЕВАГИ РУЧНИХ МІКСЕРІВ

Це компактні агрегати, які мають місце на професійній кухні. Немає необхідності зберігати їх у розібраному стані. Багато моделей на корпусі мають спеціальне кріплення, яке дозволяє вішати міксер на стіну.

Наявність такої електромеханічної техніки, як планетарного міксера, значно спрощує роботу кухаря в цеху, дозволяє за короткий час обслужити велику кількість клієнтів. До того ж, використовувати прилад можна з різними ємностями.

Швидкість обертання насадок регулюється. При цьому вона збільшується поступово, що запобігає розбризкуванню інгредієнтів.

Купити міксер ручний в інтернет-магазині Конвектомат коштує як власникам великих ресторанів, так і невеликих закусочних кафе. У апаратів зручні ергономічні ручки, вони міцні та довговічні, на виході продукт виходить ідеальною консистенцією.