МІКСЕРИ ПЛАНЕТАРНІ

Міксер планетарний – спеціальний кухонний прилад призначений для змішування інгредієнтів при приготуванні страв. Активно використовуються як у побуті, так і на професійній кухні. Моделі для закладів громадського харчування відрізняються більшою ємністю діжі та більшою потужністю.

ПРОМИСЛОВИЙ МІКСЕР ПЛАНЕТАРНИЙ: ОСОБЛИВОСТІ

У назві пристрою закладено принцип його дії. У нього місильний орган обертається навколо осі діжі (як планета рухається навколо осі). Серед особливостей професійних планетарних міксерів:

• • вони за короткий час дозволяють опрацювати великий обсяг продуктів;
• • чаша має більший об'єм, ніж у побутового кухонного комбайна чи міксера;
• • Ви можете перемішувати щільні суміші.

Складається конструкція із корпусу, у якого відкидається верхня частина. На неї кріпляться насадки – гак чи віночок. Пристрій працює за рахунок електричного двигуна, розміщеного у корпусі. Знизу – майданчик, на який кріпиться чаша.

ВИДИ МІКСЕРІВ ПЛАНЕТАРНИХ

Залежно від призначення ці багатофункціональні апарати діляться на три види. Серед них:

• • побутові моделі;
• • напівпрофесійні;
• • професійні.

Побутові планетарні пристрої розраховані використання в домашніх умовах, об'єм чаші – до п'яти літрів. Для невеликих кафетеріїв, барів раціональніше купити міксер планетарний із чашею, розрахованою на 5-10 літрів. А для міні-пекарень, кулінарних цехів супермаркетів, у яких у великих обсягах виробляються хлібобулочні вироби, випічка, найкраще підійде професійний прилад (обсяг діжі – до 140 літрів), на такий планетарний міксер ціна доступна.

Деякі сучасні моделі оснащуються не лише гаком та віночком, а й насадками для приготування фаршу, нарізування овочів. Панель управління - або механічна, або сенсорна. Також є таймер, який не тільки сигналізує про те, що тісто вже готове, а й сам відключає апарат після закінчення замісу.

Купити міксери планетарні в інтернет-магазині Конвектомат можна з різним об'ємом діжі, з додатковими функціями. Управління ними – надзвичайно просте, пристрої надійні та довговічні.